2025-11-15 SM i hantverkscider

Nu tävlar jag i proffsklassen med cidern. Ändå blev det guld! Ni som har varit på studiebesök så var det Guldmedalj för Kvarnegårdens Halvtorra (Le Bret) och silvermedalj för Kvarnegårdens Torra (Little Green Apples).

En av dom 4 domarnas omdöme om Le Bret:
Extremt fin cider, väldigt smörig i doften från MLF, men den fungerar generellt bra – även om den är precis på gränsen, skulle även en aning mer vara överväldigande. Sötman är ganska fin i gommen och tanninerna balanserar den väl.

MLF (malolaktisk jäsning) är en process där mjölksyrabakterier omvandlar skarpare äppelsyra till mjukare mjölksyra. Det ger cidern en rundare munkänsla, jämnare syra och djupare smakprofil genom att både reducera syran och skapa nya aromer.

PRESSMEDDELANDE, 2025-11-17
Läs mer på svenskmustocider.se

Vinnare i Cider SM 2025
Årets tävling samlade nästan 100 bidrag. Den 15 november 2025 presenterades vinnarna i samband med att Ciderfrämjandet och Svenska
Must och Ciderproducenter bjudit in till branschdag hos Rudenstams Bär och Frukt, Huskvarna.

I Cider SM samlar de fyra grupperna halvtorra och torra strama, tannindrivna samt halvtorra plus torra friskt syrliga cidrarna flest antal tävlande. Att just dessa kategorier lockar många kan vara en fingervisning om i vilken smakriktning den svenska hantverkscidern utvecklas. Men trots årets stora intresse för de torra och halvtorra klasserna fanns flera av årets guldmedaljörer i iscider-gruppen.

GULD i Cider SM 2025
Mousserande Iscider, Bute Cider i Umeå, Västerbotten
Isidor iscider, Naffentorps Cider, Malmö, Skåne
Fågelvik 25 iscider, Mats Andersson Klövjsö, Jämtland
Ö, torr tannindriven cider, Norman Cider i Henån, Uddevalla
Kvarnegårdens Halvtorra, halvtorr tannindriven cider, Mikael Sandberg i Varola, Skövde

2025-07-01 Klart med gårdsförsäljning
Nu har vi startat vår gårdsförsäljning av cider, där produkten är hantverkscider med 100 % jäst äppelmust, alkoholhalt ca 5 %.

I reglerna för gårdsförsäljning ska det ingå ett kostnadsbelagt besöksarrangemang som har anknytning till den alkoholdryck som tillståndet gäller.



Välj mellan:
1. Provsmakning av 5 sorter till en kostnad av 100 kr, det tar ca 45 minuter. Förboka med gruppstorlek 5 - 8 personer.

Om ni vill kan ni sedan köpa med er, som mest 6 x 50 cl. Kostnad 50 kr/st för 50 cl.

2. Kan även ta mindre grupper men då med begränsning av provdryck. Förboka även här. Kostnad 50 kr.

3. Om du bara får lust och vi är hemma så är det bara att komma. En rundtur i äppellunden och visning av ciderframställningen. Som även detta berättigar till köp. Kostnad 50 kr. Ring gärna före 070 2805428.

Anmäl er på SMS eller Messenger (OBS! ej på kommenterafältet på Facebook) så försöker vi komma överens om tid.

Messenger https://www.facebook.com/mikael.sandberg.549
070 2805428 (SMS:a med önskemål)
mikaelsandbergvarola@gmail.com

Mikael Sandberg, Kvarnegårdens Musteri,
Varola, Kvarnegården 1, 541 94 Skövde

Hitta hit www.hitta.se

Vad är Hantverkscider? ciderframjandet.se

Cider - Modern dryck med lång historia spritmuseum.se


Mer upplysningar om gårdsförsäljning
Gårdsförsäljning får enbart ske till konsumenter som har deltagit i ett kostnadsbelagt besöksarrangemang som har anknytning till den alkoholdryck som tillståndet gäller. I samband med arrangemanget ska information lämnas om alkoholens skadeverkningar. Minst 30 minuter.

Det finns begränsningar för hur stor mängd varje person får köpa. Cider 3 liter.

Precis som vid övrig detaljhandel är åldersgränsen 20 år för att få köpa alkoholdrycker men provning 18 år.

Försäljning får aldrig ske tidigare än klockan 10:00 eller senare än 20:00.
Läs mer på www.folkhalsomyndigheten.se